Natriumerytorbaatti, joka tunnetaan kemiallisesti nimellä D-natrium-isoaskorbaatti, on erytorbiinihapon natriumsuolajohdannainen. Se säilyttää erytorbiinihapon vahvan antioksidanttikapasiteetin-, joka reagoi ensisijaisesti hapen kanssa suojellakseen ruoan komponentteja hapettumiselta. Suolan muodostuksen ansiosta sen stabiilisuus, vesiliukoisuus ja pH-sopeutuvuus paranevat merkittävästi. Sillä ei ole C-vitamiinin fysiologista aktiivisuutta, ja se on yksi elintarviketeollisuudessa eniten käytetyistä kaksitoimisista lisäaineista värinsuojaan ja säilöntään.
Ydinsovellusalueet
Elintarviketeollisuus (yli 65 % kokonaiskysynnästä) - Ravitsemuslisäys ja vakaa antioksidantti
Korkean stabiiliuutensa ja miedon makunsa ansiosta natriumerytorbaattia käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa, erityisesti pH{0}}herkissä tuotteissa tai tuotteissa, jotka vaativat pitkän säilyvyyden.
Ravitsemuslisäaine
Lisätty äidinmaidonkorvikkeeseen, senioriravintojauheisiin, urheilujuomiin, proteiinijauheisiin ja maitojuomiin täydentämään C-vitamiinia ja tukemaan kasvua, kehitystä ja immuunijärjestelmän säätelyä.
01
Antioksidantti / värisuoja
Käytetään lihatuotteissa (kinkku, makkarat, pekoni) estämään myoglobiinin hapettumista ja värimuutoksia, säilyttäen kirkkaan punaisen ulkonäön ja pidentäen säilyvyyttä.
Käytetään vesituotteissa (pakastettu kala, katkarapu, rapu) estämään hapettumisen aiheuttamaa pilaantumista ja lihan tummumista.
Lisätty mehuihin, hilloihin sekä säilykkeisiin hedelmiin ja vihanneksiin vähentämään vitamiinien häviämistä ja entsymaattista ruskeamista, säilyttäen kirkkaan ja houkuttelevan värin.
02
Leivonnaiset
Käytetään leivissä, keksissä ja leivonnaisissa parantamaan taikinan venymistä, estämään lipidien hapettumista ja härskiintymistä sekä viivästämään vanhenemista, mikä vaikuttaa vähemmän leivän käymisen pH:hon kuin askorbiinihappo.
03
Mausteet/marinoidut tuotteet
Käytetään soijakastikkeessa, etikassa, kimchissä, chilikastikkeessa ja marinoiduissa ruoissa estämään hapettumista, suojaamaan makuyhdisteitä (aminohappoja ja aromaattisia komponentteja) ja välttämään liiallista happamuuden lisääntymistä.
04
Lääke- ja terveysala
Farmaseuttinen raaka-aine
Käytetään C-vitamiinitablettien, kapseleiden, oraalisten liuosten ja injektioiden valmistukseen (kliinisesti keripukin hoitoon ja lisähoitona vilustumiseen, infektioihin ja raudanpuuteanemiaan{0}}). Natriumsuolamuoto tarjoaa paremman liukoisuuden ja soveltuu korkean-pitoisuuden koostumuksiin.
Ravintolisät
Keskeinen ainesosa monivitamiini--tukiravintolisissä (suositeltu päiväsaanti aikuisille noin 100 mg, laskettuna C-vitamiinina), sietokyky paremmin kuin askorbiinihappo ja vähemmän maha-suolikanavan ärsytystä.
Rehuteollisuus
Rehun lisäaine:
Käytetään karjan ja siipikarjan rehussa (porsaat, broilerit, munivat kanat) ja vesiviljelyn rehuissa (kalojen ja katkarapujen toukat) parantamaan vastustuskykyä, vähentämään stressivasteita ja parantamaan rehun muunnostehoa.
Se auttaa myös estämään C-vitamiinin puutteen aiheuttamaa kasvun hidastumista ja immuunivasteen heikkenemistä eläimillä.
|
CAS-nro |
6381-77-7 |
|
Puhtaus |
99% |
|
Tyyppi |
Antioksidantit |
|
Alkuperäpaikka |
Shandong, Kiina |
|
Luokitus |
|
|
Muut nimet |
Natrium-erytorbaatti |
|
MF |
C6H7O2(OH)2CH2COONa |
|
EINECS nro |
618-378-6 |
|
Luokkastandardi |
Ruokaluokka |
|
Ulkonäkö |
Valkoinen jauhe |
|
Sovellus |
Elintarvikkeiden lisäaine |
|
Todistus |
HALAL KOSHER ISO |
|
Pakkaus |
25kg/pussi |
|
MOQ |
27 MT |
|
Näyte |
Saatavilla |
|
Säilyvyys |
2 vuotta |
|
Pakkaus & Toimitus |
Myytävät yksiköt: Yksittäinen tuote |
Suositut Tagit: Natriumerythorbaatti lihatuotteiden jalostukseen, Kiina Natriumerythorbaatti lihatuotteiden jalostusvalmistajille, tehdas
