Vuonna 1791 ranskalainen kemisti Nicolas Leblanc valmisti natriumkarbonaattia, joka loi perustan natriumbikarbonaatin synteesille. Vuonna 1801 saksalainen farmakologi Valentin Rose the Younger raportoi natriumbikarbonaatin löydöstä. Vuonna 1846 amerikkalaiset leipurit John Dwight ja Austin Church perustivat Yhdysvaltoihin ensimmäisen tehtaan, joka tuotti natriumbikarbonaattia natriumkarbonaatista ja hiilidioksidista. Vuonna 1861 belgialainen kemisti E. Solvay kehitti teollisen menetelmän natriumkarbonaatin ja natriumbikarbonaatin valmistamiseksi. Vuonna 1942 kiinalainen kemian asiantuntija Hou Debang keksi yhdistetyn alkaliprosessin, joka perustuu Solvay-prosessiin. Sen lisäksi, että natriumbikarbonaattia uutetaan luonnollisesti louhituista mineraaleista, suurin osa maailman teollisesti tuotetusta natriumbikarbonaatista on vaikuttanut Solvay-prosessista.
