1. Sitruunahappo:Sitruunahappo on yleisin orgaaninen happo, ja sitä käytetään laajasti erilaisissa elintarvikkeissa. Siinä on miellyttävä kirpeys, puhdas, aromaattinen maku ja se parantaa ruoan säilyvyyttä. Sitä käytetään laajalti juomissa, hilloissa, säilykkeissä ja muissa elintarvikkeissa.
2. Omenahappo:Omenahappo on luonnollisten hedelmämehujen keskeinen ainesosa, ja sillä on mieto, pitkäkestoinen{0}}hapokkuus. Sitruunahappoon verrattuna se tarjoaa luonnollisemman happamuuden ja sillä on tiettyjä terveyshyötyjä, joten se on yleinen sitruunahapon korvike.
3. Maitohappo:Maitohappo on väritön, läpinäkyvä neste, jolla on kohtalainen happamuus, joka ei peitä ruokien alkuperäistä makua. Sitä käytetään laajalti maitotuotteissa, juomissa ja lihanjalostuksessa.
4. Fosforihappo:Fosforihapolla on voimakas hapan ja supistava maku, ja sitä käytetään yleisesti jalostetuissa elintarvikkeissa ja juomissa pH:n ja maun säätämiseen.
