L-Kysteiini on ei--välttämätön rikkiä- sisältävä aminohappo, joka voi syntetisoitua ihmiskehossa metioniinista ja seriinistä. Sitä voidaan saada myös luonnollisista elintarvikkeista, kuten lihasta, kananmunista ja palkokasveista. Teollinen tuotanto perustuu pääosin mikrobikäymiseen, ja pieni osa tuotetaan edelleen hiusten hydrolyysillä (asteittain lopetettu). Se näyttää valkoiselta kiteiseltä jauheelta, jolla on hieman katkera maku ja erinomainen vesiliukoisuus.
Ydinsovellukset
Elintarviketeollisuus
Leivän parantaminen ja säilytys
Taikinan pelkistysaineena L-kysteiini katkaisee disulfidisidoksia, mikä parantaa taikinan venyvyyttä ja käymiskykyä. Valmiin leivän tilavuus kasvaa 15–20 % ja säilyvyys pidentää 5–7 päivää (hidastaa tärkkelyksen retrogradaatiota).
Mehujen ja juomien säilöntä
Estää polyfenolioksidaasin aktiivisuutta mehun ruskistumisen estämiseksi (erityisen tehokas omena- ja viinirypälemehulle). Auttaa myös säilyttämään C-vitamiinin, mikä vähentää sen häviämistä 30%.
Lihan käsittely
Lisätään makkaroihin ja kinkkuihin (0,05–0,1 %) parantamaan vedenpidätyskykyä ja joustavuutta, vähentämään ei-toivottuja lihan hajuja ja pidentämään jääkaapissa säilyvyyttä 3–5 päivällä.
Rehu- ja teollisuussovellukset
Karjan ja siipikarjan rehu:
Porsaiden vieroitusrehussa se auttaa vähentämään stressivasteita ja lisää keskimääräistä päivittäistä lisäystä 10–12 %.
Broilerin lihotusrehussa se parantaa suolen limakalvon estetoimintaa ja lisää rehun muuntosuhdetta 8–10 %.
Vesirehu:
Käytetään kalojen ja katkarapujen lastentarharehuissa parantamaan stressinsietokykyä (esim. huono veden laatu, kuljetusstressi). Eloonjäämisaste paranee 70 %:sta 85 %:iin, sopii Tyynenmeren valkoisten katkarapujen ja isoahvenen viljelyyn.
Teolliset käyttötarkoitukset:
Toimii galvanoinnin kirkasteena parantaen pinnoitteen kiiltoa.
Käytetään biohajoavien materiaalien (poly-kysteiinin), mukaan lukien jätevedenpuhdistusaineet, synteesissä.
Personal Care Industry (nopeimmin kasvava segmentti)
Hiustenhoitoaineet
Lisätty shampooihin ja hiusnaamioihin; Tioliryhmät auttavat korjaamaan vaurioituneita hiusten kynsinauhoja, vähentämään katkenneita hiuksia ja staattista sähköä.
Käytetään perm-liuoksissa pelkistimenä keratiinidisulfidisidosten katkaisemiseen, soveltuu mietoon perm-koostumuksiin.
Ihonhoitoaineet
Lisätty ikääntymistä ehkäiseviin -voiteisiin ja seerumeihin sen vapaita-radikaaleja-poistavan kyvyn vuoksi (kolme kertaa C-vitamiinin antioksidanttikapasiteetti), mikä parantaa sameutta ja juonteita.
Yhdistetty keramidien kanssa (suhde 1:2) herkälle-iholle vähentämään punoitusta (laastaritestit eivät osoita ärsytystä).
Suunhoito:
Käytetään hammastahnassa estämään bakteerien kasvua ja vähentämään ienverenvuotoa.
|
CAS-nro |
7048-04-6 |
|
Puhtaus |
99% |
|
Tyyppi |
aminohappo |
|
Alkuperäpaikka |
Shandong, Kiina |
|
Luokitus |
aminohappo |
|
Muut nimet |
L-KYSTEIINIHYDROKLORIDI |
|
MF |
C6H12ClNO2S |
|
EINECS nro |
\ |
|
Luokkastandardi |
Ruokaluokka |
|
Ulkonäkö |
Valkoinen jauhe |
|
Sovellus |
Elintarvikkeiden lisäaineet |
|
Todistus |
HALAL KOSHER ISO |
|
Pakkaus |
25kg / rumpu tai asiakkaan pyynnöstä |
|
MOQ |
27 MT |
|
Näyte |
Saatavilla |
|
Säilyvyys |
2 vuotta |
|
Pakkaus & Toimitus |
Myytävät yksiköt: Yksittäinen tuote |
Suositut Tagit: l-kysteiini, Kiina l-kysteiinin valmistajat, tehdas
